胰酶消化液常用于使贴壁细胞从附着面脱落，使用浓度主要取决于细胞类型和培养阶段。胰蛋白酶可切割赖氨酸和精氨酸残基的C端肽。如果酸性残基位于切割位点的两侧，则该反应的水解速度减慢，而如果脯氨酸残基位于切割位点的羧基侧，则不水解。胰蛋白酶还可以切割氨基酸合成衍生物的酯键和酰胺键。将EDTA作为螯合剂添加到胰蛋白酶溶液中，可中和掩盖胰蛋白酶作用肽键的钙镁离子，增加酶活性。

胰酶消化液分为：

2.5%浓度的胰酶储存液，一般使用浓度是0.25%。

0.25%的即用型胰酶消化液，分为含EDTA（0.02%）含酚红；含EDTA不含酚红；不含EDTA含酚红；不含EDTA不含酚红4种。

0.05%的即用型胰酶消化液，分为含EDTA（0.02%）含酚红；含EDTA不含酚红；不含EDTA不含酚红3种。

0.1%与1%的即用型胰酶消化液为不含EDTA且不含酚红。